כבדי עוף עם טריאקי וקוניאק

Foies de volaille au teriyaki et cognac

כבדי עוף מוגשים עם רוטב המשלב בין אסיה לצרפת.
הכבדים מוקפצים יחד עם המון בצל, נגיעה של טריאקי
ולבסוף פלמבה עם קוניאק.