מקורה של מנה זו מדרום צרפת. יכולה להיות מוגשת כמנה ראשונה וגם כתוספת.

מנה מורכבת משכבות של תפוחי אדמה, גבינה מגוררת ושמנת והכל מוקרם בתנור.

המחיר הינו למנה