אוכל גורמה
כילידת צרפת גדלתי על אוכל גורמה והופתעתי לגלות בארץ שזה משהו מיוחד במינו שמיועד לאחוז קטן של האוכלוסייה.
פירוש אוכל גורמה בצרפתית זה – אוכל טעים וזה מה שאני יודעת להכין באופן יום יומי. אני משתמשת במרכיבים שניתן להשיג בכל רשתות המזון לסוגיהם ואפילו ניתן כיום להכין את האוכל ככשר למהדרין.
ההכנה של האוכל לא דורשת מיומנות מיוחדת והוא בהישג יד לכל אדם שאוהב לבשל ולהכיר מטבח אחר, שופע ומלא בזוהר (גורמה צרפתי).
מהו אוכל גורמה?
בעולם בכלל ובארץ בפרט, אוכל גורמה נחשב ליוקרתי בגלל המרכיבים שבו ובגלל שרוצים לייעד אותו לאוכלוסיה מסוימת. אני מנסה להנגיש אותו לכולם.
זאת אומרת בבית, במטבח ובמרכיבים, כך שלא רק מעמד מסוים אלא כל אחד ואחד יוכל להכיר וליהנות מהטעמים המיוחדים של האוכל.
לכל מדינה יש את הצביון שלה ופירוש שונה לסוג זה של אוכל, והשינויים הם קטנים. המטבח הצרפתי הוא איכותי ואומנותי.
האוכל נולד למעשה בכפרים ומשם הפך להיות אוכל אריסטוקראטי שבמשך השנים רצו לשנותו לאוכל חדש ויוקרתי ולבסוף גם בצרפת חזרו לאוכל השורשי.
החשיבות של אוכל זה היא שלמרות הגיוון הרב יש כמה עקרונות משותפים שקשורים לאיכות חומרי הגלם וטריותם וטכניקות פשוטות והגיוניות שהוכיחו את עצמם במשך דורות.
כל מאכל יכיר לכם עולם שלם של ריגושים וגילויים חדשים ומפתיעים. תוך כדי היכרות עם המאכלים האלה תגלו קונטרסטים ולפעמים סטיות מפתיעות ומרגשות.
קראו עוד על סדנאות חוויתיות
קראו עוד על משחקים דידקטיים
אוכל גורמה צרפתי
חלק מהסדנאות שלי נולדו גם מתוך הרצון שלי לחדשנות, סקרנות אישית ולהפוך את הבלתי אפשרי לאפשרי.
הסדנאות שלי יוצרות תקשורת, יוזמות משותפות, הפריה הדדית, הרמוניה, יצירתיות ויציאה מהשגרה היום יומית.
חשוב לי שחווית המשתתפים תהיה חוויה רגשית, מעצימה, מרחיבת דעת, מגבשת ומשפרת את התחושה האישית.
בסדנאות החוויתיות שלי תחושו לפעמים חזרה לילדות, יציאה לחו"ל, היכרות עם עולמות שונים, היכרות עם עולם האימפרוביזציה ויציאה מאזור הנוחות.
מתוך האני מאמין הזה אני יוצרת סדנאות מגוונות בכל מיני תחומים ואני מאמינה בשיתופי פעולה עם אנשים מומחים מגוונים ושונים ממני, וכך נוצרות סדנאות חווייתיות, ייחודיות ואיכותיות מאוד.
אני מאמינה שבכל זמן ומצב, נוכל למצוא מעט כסף לבזבוזים ולפסקי זמן קצרים להנאות. אצלי תמצאו דרך אחרת לבילוי וליציאה מהשגרה המוכרת לעולמות ייחודיים ומרגשים.
הסדנאות שלי מותאמות ברגישות ובמקצועיות למשתתפי הסדנה. הן מותאמות לכל דרישה, בקשה או צורך.
